|
|
Roquefortsalade Met Gefrituurde Peertjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 porties gemengde sla.
* 150 gr Roquefort kaas.
* 500 gr krokante peertjes.
* 4 eetlepels olijfolie.
* 2 eetlepels balsamicoazijn.
* Peper & zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Roer de olijfolie en de azijn met peper & zout tot een vinaigrette en voeg er de verkruimelde kaas aan toe.
2. Schik de sla op borden en lepel er de kaasvinaigrette over.
3. Bak de peertjes gedurende 8minuten in een op 180°C voorverwarmde friteuse.
|
|
|